Bolognesesaus recept
Deze saus is één van de lekkerste recepten uit Italië. Elk kind is hier zot op! Je kan bolognesesaus opeten samen met elke pasta. Denk maar aan spaghetti, macaroni, lasagne etc. Dit recept bevat een laag vetgehalte waardoor hij perfect past in elk dieet. Ook diabetespatiënten zullen het overheerlijk vinden. Om deze lekkere saus te kunnen klaar maken zal u 4 uur nodig hebben.
Ingredienten voor bolognesesaus:
Deze ingrediënten zijn voor twee personen. U heeft 200gram gehakt nodig, liefst magere gehakt. Één prei, drietal uien, 4tomaten. Een blik tomatenpuree. 2 theelepels basilicum, paprika(poeder), wortels en om de smaak beter te maken kan u nog peper & zout toevoegen.
Eerst en vooral moet u alle groenten klaarmaken. Dat doe je door ze allemaal te wassen en in kleine of grote stukjes te snijden. Daarna moet u de groenten in 1 pan samenvoegen. ( nog niet bakken. ) Pak een pan en doe daar wat olijfolie in, gevolgd door je 200gram gehakt. Laat deze pan goed bakken en af en toe eens roeren. De groenten mag je ook bijvoegen aan deze pan en zeer goed roeren. Nu moet u de pan sluiten en je saus laten koken. Dit mag een tijdje duren, wij raden zelfs twee tot drie uur aan. Soms moet je eens komen zien en nog eens bij roeren. Nu de saus klaar is kan je deze samenvoegen aan je pasta. Smullen maar!